把茶當水喝 恐傷腎


文／王淺淺

天氣越來越熱，補充水分很重要，但不少人不喜歡白開水，覺得沒味道不好喝，為了增加水分的攝取，變通之道就是改喝有味道的茶飲料。有的人愛買手搖杯來喝，有健康意識的人則挑無糖茶飲，只是現在手搖杯價格越來越高，一杯就逼近一個便當錢，因此，有人則是在辦公室泡茶當水喝，反正茶也是水沖泡出來的，加上大家都說喝茶抗癌，但是，以茶代水真的健康嗎？專家的看法恐怕跟你不大一樣。

喝茶的確好處多多，相傳早期神農氏能夠嚐百草而不中毒，靠的就是喝茶來解毒，然而現代人則是相信大魚大肉之後，喝茶可以去油解膩，甚至達到減肥的效果。而且國際早有研究顯示，茶裡頭的兒茶素、多酚等抗氧化成分，是可以幫助人類對抗體內的自由基，減少發炎的現象，進而達到抗癌效果，同時也能延緩老化。

另外，也有研究證實，喝茶還能降三高，因為茶多酚具有降低心血管疾病、降血脂、降血壓、降膽固醇，跟抑制尿酸等的好處，而且茶含有咖啡因，喝了本來就有提神醒腦的作用，咖啡因量又比咖啡還要低，更減少了咖啡因所產生的副作用，因此，許多學者專家都有喝茶的習慣。

喝茶過量恐增結石風險

不過，茶還是屬於刺激性的飲品，各界一致認同茶不適合腸胃功能不佳的人飲用，裡頭的咖啡因也會造成不少人失眠，日前衛生福利部食品藥物管理署更對外證實，長期以茶代水大量飲用的話，恐怕會增加腎結石的風險。

一般會發生腎結石問題，通常第一個想到的就是水喝太少，但明明喝了很多「用水沖泡出來的茶」的人，怎麼會水分不足？林口長庚醫院毒物中心主任顏宗海臨床觀察發現，9成腎結石患者都是鈣結石，一般會建議患者要多喝水，但是千萬別以為喝大量的茶就等於有多喝水；雖然喝適量的茶對水分的補充是有幫助的，不過，一旦茶喝過量的話，因為茶富含草酸，將會因此增加草酸鈣形成的風險。

過去就有媒體報導過一個例子，美國阿肯色州一名56歲男性，每天都把冰紅茶當白開水喝，一天要喝4000c.c.，結果出現噁心、無力、疲憊及身體疼痛等症狀，就醫治療後才發現，已經罹患了腎臟病，而且腎臟損壞情況已到達無法恢復正常功能的地步，造成這名患者面臨必須終身洗腎的悲劇。醫師幫他驗尿發現，尿液裡頭含有極高濃度的草酸鈣結晶，進行腎臟切片檢查發現，患者的腎臟因為長期過濾大量草酸，已經不堪負荷，因而造成腎衰竭。

大量喝茶反而便秘

大量喝茶不只傷腎，其實還有不少其他的問題。過去一篇發表在《British Medical Journal》的研究顯示，喝過量的濃茶會導致便秘的問題。主要是因為茶裡面含有單寧酸、茶鹼，過量的單寧酸會抑制腸道的蠕動，導致腸胃蠕動變差。

研究還指出，過量的茶鹼會增加腎絲球過濾率和降低腎小管的再吸收，最後導致便秘問題。而茶除了含有茶鹼、單寧酸之外，還含有具利尿效果的咖啡因，因此，如果把茶當水喝，可能會使體內更缺水，再加上腸胃蠕動差，不便秘也難。

喝茶每天最多600c.c.

把茶當水大量飲用不好，但並不代表喝茶就不好，民眾千萬別因此以偏概全了，適量飲用絕對沒有問題。過去甚至有研究指出，每天喝1杯240c.c.的茶，可以降低22％得到腎結石的機會，日本動物實驗也發現，適量喝綠茶有助於降低腎結石的風險。

而且人體所代謝出來的草酸，比攝取的草酸食物多出2倍以上，譬如維生素C就是在代謝之後才會產生大量草酸，因此，只要沒有過量食用高草酸食物，腎臟排出草酸的功能也正常，更沒有長期大量服用鈣片，飲食裡的草酸要形成結石的機率是不大的。近年來反而認為，人體腸道菌異常與腎結石的發生，恐怕才是大有關係。至於茶應該要怎麼正確喝，顏宗海建議每天不要超過600c.c.，並且在飯後1～2小時再喝，避免影響鈣和鐵的吸收。

補水喝白開水最好

除了適量喝茶之外，最好的飲料就是白開水，因為人體70％以上都是水，體內很多的化學反應都需要水才能進行。人體一天需要1500～2000c.c.的水分，有了足夠的水，才能讓身體的代謝機制正常運轉。光是喝白開水就能預防感冒，根據美國疾病控制和預防中心發現，水可以保持人體運轉正常，幫助調節體溫，也是體內輸送營養、排毒時所不可或缺，還能保持身體電解質平衡；經常喝白開水的人，肌肉內乳酸堆積少，不容易感到疲勞。

美國也曾追蹤48,000 人10 年發現，每天喝2500c.c.水的人與喝1300c.c.的人相比，膀胱癌的罹病風險減半；另一個研究也發現，每天喝5杯水以上的人比喝2杯水以下的人，大幅減少冠心病致死的風險。

DIY加味水
如果喝膩了淡而無味的白開水，汽水、可樂、手搖杯等這些含糖飲料，又會讓人越喝越胖，喝太多的茶會傷害健康，建議可以自製簡單又健康的調味水。

◆檸檬水
檸檬聞起來有一股酸香味，小小綠綠黃黃的一顆，有很多的營養素，對健康有很大的助益。

預防心臟疾病：
富含的植化素類黃酮，可阻止低密度脂蛋白膽固醇（LDL，壞膽固醇）的氧化作用，預防心臟疾病。

抗癌：
可抑制癌細胞發生作用，因而阻斷了細胞內的癌症機轉萌發。

抗發炎：
因具有抗發炎的功能，所以對皮膚很好。

促進鐵質的吸收：
檸檬因含有5％檸檬酸，可以促進鐵質的吸收，所以補鐵時，最好能與含有機酸食物一起攝取，增加鐵質的吸收。

養顏美容：
檸檬向來被視為美容聖品，因檸檬酸可去斑、防止黑色素沉澱，肌膚明亮動人。

增強記憶力：
隨著年紀增長，血液循環的功能也會越來越差，導致記憶力退化，檸檬所含的水溶性維生素C，可改善血循不良的問題，進而增強記憶力。

該怎麼喝？
一顆檸檬可加500 ∼ 1000c.c 的水，依個人喜好的酸度，自己調配，當然最好不要加糖；或可製成濃度高的檸檬汁冰塊，想喝的時候取下來加水溶解，就不怕裡頭的營養成分流失掉。此外，也可以將檸檬換成香吉士、百香果、葡萄柚、橘子等水果，功效與檸檬差不多。

◆黑糖水
對於糖，多數人抱持的印象是多吃無益，因為攝取過量的糖分，可能導致熱量過高、蛀牙、肥胖等問題，但黑糖富含鈣（46mg ／ 10g） 及鐵（4.9mg ／10g），只要適當的攝取，有很大的益處。

運動時補充葡萄糖：
運動時可喝6％的黑糖水（其濃度與人體體液中水分吸收相似），補充運動時流失的葡萄糖；濃度不要超過10 ∼ 20％，否則糖度太高，會造成身體滲透壓的不平等，使水分釋出腸道，引起腹瀉的可能。

月經來時補充鐵質的流失：
因黑糖富含鐵質，女性經期來時可以多吃，同時建議搭配維生素Ｃ的攝取，可增加鐵質的吸收。

該怎麼喝？ 
以女性朋友而言，每日攝取20 ∼ 40 克的黑糖，大約占總熱量的5 ∼ 10％，以溫水沖泡成濃度約6％黑糖水。

◆鹽水
鹽有許多妙用，舉凡清潔、抑制腐敗、防蟲等效果，都必須派上小小的一顆鹽來作用，而鹽與水的連結，除了清洗效果外，對健康也不錯。 

補充電解質：
在劇烈運動大量流汗時，會使體內鈉離子、鉀離子流失，因此，除了補充水分外，也可飲用鹽水或運動飲料，補充流失的電解質，特別是鈉離子。要注意的是，塩水具有大量的鈉離子，一般人若長期喝了過多的鹽水，恐怕會造成腎臟的負擔過重，不得不慎，所以可以跟白開水、各種加味水交替著喝。

調解身體機能：
鹽水能夠調解體內滲透壓，使養分或水分更容易被人體吸收，發燒生病時，可以來杯淡淡鹽水，補充體內因為大量出汗流失的鹽分。

該怎麼喝？ 
鹽水的濃度不應太高，否則會造成體內滲透壓的不平衡，甚至造成腎臟的負擔，一般建議大量流汗時（運動或發燒），可將1克鹽巴，溶入600∼800c.c.的水，補充流失的電解質。



貧血、骨鬆患者，喝茶之前請注意!!
茶中的咖啡因會降低鈣質的吸收，一般都會建議有骨質疏鬆問題的患者少喝茶和咖啡。然而茶裡頭的單寧酸，由於會抑制腸道蠕動，因此，也會影響到鐵質的吸收，恐怕加重貧血狀況。

若要增加鐵質的吸收，只要將飯後的喝茶習慣改成新鮮果汁，果汁裡豐富的維生素C就能幫助鐵質的吸收。不過，維生素C一進到體內會變成草酸，因此，有長期攝取維生素C的族群，也要特別注意腎結石問題。高草酸食物不只茶和維生素C，還包括啤酒、草莓、葡萄、巧克力、菠菜、芹菜、芥菜、韭菜、杏仁、腰果等，都不應攝取過量。


【內容出處：常春月刊 423期】

《  天   炙  》  
   (曬太陽)

曬太陽在中醫裡稱為“天灸”。也就是老天給我做艾灸。我們都知道艾灸是大補陽氣的方法，但做艾灸需要辯證，並不是每個人適合，並且灸多了易上火。

“天灸”就不存在這樣的問題，它屬於中醫裡的“溫補之法”，沒有任何副作用，是適合所有人的自然療愈方法。

不僅如此，曬太陽的作用有很多：

【初春曬太陽，抗癌、延壽、強免疫】

一個人想健康，就要陽氣充足，四肢溫暖，五臟堅固，精神矍鑠。曬太陽，就是大自然給予我們最好的祛病良方。

1.讓血管更健康

《英國醫學雜誌》刊登的一項研究發現，維生素D含量低的人群罹患心臟病、心力衰竭和中風的風險更高。多項研究也證實，在紫外線比較缺乏的冬季，患心肌梗死的病人會明顯增多。

適當曬太陽有助於維生素D變得更加活躍，從而使體內炎症減少，對血管健康更有利。

2.延長壽命

從1980年起，丹麥科研人員對440萬丹麥人進行了長達26年的研究發現，多曬太陽能延長壽命。

3.降低癌症風險

美國聖達戈大學的一項研究表明，生活在較低緯度的女性和高緯度者相比，卵巢癌發病的危險較低，因為前者接受日光照射的時間長，攝入維生素D的含量高，比後者更利於抗癌。

4.增強免疫力

曬太陽有補陽氣、補正氣的功效。中醫有“采日精”的說法，就是採集陽光以生髮清陽之氣。人體內正常的臟腑功能全靠陽氣來支撐，陽氣充盈，人體抵抗疾病的能力就會提高。

曬太陽是全世界最補身子的方法，如何曬呢？一定要掌握正確的方法才能起到效果！

【最科學的曬太陽養生指南，不花一分錢，連手都不用動。】

曬頭頂補鈣生髮。

太陽曬過頭頂，能充分促進鈣質的吸收。

許多人曬太陽時，常喜歡戴著帽子，其實，春天陽光並沒有那麼強烈，穿著厚衣服又戴上遮陽帽，根本不能發揮曬太陽的作用。

【曬後背脾胃和】

“前為陰，後為陽，曬後背，能起到補陽氣的作用。”陽氣虛弱會讓人手腳冰涼，還常伴有脾胃不適，如肚子怕涼或吃了涼的東西易腹瀉等。

春天曬曬後背，能驅除脾胃寒氣，有助改善消化功能。此外，清代醫家曾指出，“背為陽，心肺主之”，曬後背還能疏通背部經絡，對心肺大有裨益。

【曬雙腿不抽筋】

“老寒腿”應該常出來曬曬。曬雙腿能很好地驅除腿部寒氣，有效緩解小腿抽筋，而且能加速腿部鈣質吸收，讓雙腿骨骼更健壯，很好地預防骨質疏鬆。

尤其是有風濕性關節炎的人，春天曬太陽能活化血脈，緩解病情，起到輔助治療作用。

【什麼時候曬太陽最好】

一般早晨6點至10點這段時間最適合曬太陽。此時陽光中的紅外線強，紫外線偏弱，對人體起溫熱作用，可使身體發熱，促進血液迴圈和新陳代謝，活血化瘀，增強人體活力。

下午4點至5點也是曬太陽的最好時間，這個時間段的照射特點是紫外線中的A光束成分較多，這時是儲備體內“陽光維生素”——維生素D的大好時間；同時還可以促進腸道對鈣、磷的吸收，增強體質，促進骨骼正常鈣化。

每天曬太陽的時間如何控制？

在四十分鐘到一個小時左右，出少量汗、微微困倦效果最佳。

出大汗為——漏精
說話太多為——漏氣
越曬越興奮為——漏神

曬太陽時要定神，讓自己安靜、定神，精神內守最為重要。找一個安靜的地方，閉上眼睛靜靜地曬，或者聽一點清淨典雅的音樂，切忌打電話、玩手機、興奮地聊天，做激烈的運動，這樣不但無效，反而漏精漏氣漏神。

在春季，曬太陽這個大自然賜予我們的祛病良方您可千萬不要錯過，用對了相信您也可以像張明珠老人一樣長壽，不花錢，不動手，何樂而不為呢？大家沒事的時候就約著去曬太陽吧~

走入人群，與人互動、付出，我們可以活得健康、快樂

​現代人每五個人中就有一個有睡眠問題。《商業周刊》報導IKEA設有午休室及專門的睡椅；鼎泰豐老闆因有失眠經驗，經諮商好轉，特聘六位專職諮商師協助員工。這些企業都很重視員工的睡眠，認為有好的睡眠才能有好的競爭力。
書中也訪問了前行政院長張善政、知名導演馮云、養生專家陳月卿，談過來人的經驗。因為他們現在都把睡眠當成人生大事。
我在教授壓力管理時，提出調心、調身、調食、調眠、調息，五調均衡的理論，略微研究過睡眠問題。有一個理想的生命之圓的練習，要分析一個人對工作、家庭、健康、朋友、精神生活等的分配比例。這個練習可以用在生涯規畫、時間管理、壓力管理等。
我請每個學員計算花在這些事情上面的時間，看看實際與理想有沒有落差，這些落差就是個人生命不圓滿以及壓力的源頭。想要改善，就從這些地方做起。當計算健康花多少時間時，睡眠、吃飯、運動、休息都是屬於健康的時間。
以馮云為例，她原先當導演，拚鐵人三項，四十一歲拿下臺東兩百二十六公里國際鐵人三項分組冠軍。之後由於長期日夜顛倒，熬夜又早起，在四十三歲參加奧地利國際鐵人三項比賽時差一點跑不完，這才警覺身體出了問題。
一位中醫給她開的處方是「睡覺」，在一夜沈睡之後，身體大有改善。現在她晚上九點準備睡覺，泡澡、做瑜珈，不看電視、不看手機。十到十一點間入睡，不設鬧鐘，隔天六點多在陽光中自然醒來。
她現在的工作業績比以前好，員工說她笑容比以前多。她說：「一天比一天快樂，是我終身的事業。」有健康問題的朋友，不妨效法一下，保證有效。
 
作者  高明智(惟智)

        B君，男生，他想要早一點睡，我問他多早？他說11點。但為何做不到？原來他每天加班到十點多才回家，雖然公司離家很近，只要十分鐘路程，但回家時也是很晚了。
        我告訴他，你的不是睡眠問題，你要修練的是準時下班。每天不要加班，準時下班，才可以早睡，就可以早起。一開始，可以從一周一天準時下班開始，一個月後或三個月後，提升到兩天準時下班，逐漸提升到天天準時下班。
        現在，有些老闆開始反省，叫員工不要加班。歐洲，有些公司規定，下班後不可以發Mail或Line給員工。台灣，也有公司，強迫員工下班前一小時要去健身中心運動。這是很有遠見的，老闆知道，這樣才會有生產力。有健康的身體，才有健康的頭腦，才有健康的情緒，整個公司才是健康的。
        剛剛的B君，長期加班，長期晚睡，健康與生產力會下降而不自知，是很危險的。對治的方法是要減少上班時間，增加休息時間，搭配一點運動的時間更好。我還跟他說，你要調整作息，才有機會交女朋友，所以也要有人際互動的時間。
        老闆會不會覺醒，同事會不會覺醒，我們不知道，也不能控制。但我們可以讓自己覺醒，自我調整。生活均衡了，自己更健康。還好，他還懂得學習，報名了這個進修課程，開啟了一個轉變的契機。最後的結果會變得如何，就看他自己的選擇、決心與行動了。

        我請一班年輕人，每人寫一個自我紀律的養成計劃，分享時發現有三到四成的學員有睡眠的問題。有睡眠品質不好，有太晚睡，有……很多不同的成因。
        探究其源頭有一些發現，我舉兩個例子來說。A君是心理的因素，B君是作息的因素，成因不同，需要的解藥也不同。
         A君是女性，能力強，肯學習，肯做事，但事業心強，好勝，喜歡主導，人際敏感性較弱。這樣的人在職場上容易與人起衝突，或是容易得罪人。當對方是你的主管，平輩，或客戶時，就很麻煩。總之，他就是惹了很多麻煩，也不知怎麼辦，當然睡不著。他的症狀在佛家叫做煩惱熾盛，我叫他修練放下，或是練瑜珈。
        在C君同學分享時，我問他，如果別人有菱有角刺到你，你會如何？C君說以其人之道還治其人。A君說他也會這樣做。我告訴C君，你最好Forget & Forgive。兩個年輕人都這樣想讓我很訝異，這也是A君睡眠品質不好的原因之一。
        總之，A君的睡眠問題是心理因素造成，但他卻以為是枕頭，床墊等外部因素，還戴電子手環監控睡眠數據達四年之久。一直煩惱自己的深眠期太短，沒有內省，沒有正確診斷，只有數據，是無法得到正確的解藥。
        有問題，如果持續一段很長時間沒有改善，要尋求專家的協助，才能得到正確的諮詢建議或是改善的對策。有很多壓力的問題與心理、生理、飲食有關，如果能自我內省，自我改善，一樣一樣的回歸到原點，調整好，排除掉，也是自我療癒的基本做法。例如，規律的飲食，規律的睡眠，當這兩樣做到了，你會自覺到是心的問題，是觀念的問題，是心理的問題。當煩惱熾盛，一團混亂就看不清問題的本質。